Orientation professionnelle de Couasnon

rapport de stage PVE2 Agent de restauration

 

 

                                RAPPORT DE STAGE

                              DU 16 MAI AU 6 JUIN 2011

                                         AIDE CUISINE

 

 

 

Je vous remercie de tout mon cœur pour votre collaboration et pour l’aide pendant le stage. L’entreprise ou  j’ai  travaillé est la maison de traite la roseraie en tout

 

 Qu’aide cuisinier. J’ai effectué  plusieurs  taches comme le ménage la réception des produits et fait le repas et le service en salle

 

 7h démarrage production chaude les cuisions longues.

 

 

 

7 h 00 démarrage production chaude les cuisions  longues.

8 h 00  préparer et dresser les entrés, formage et les desserts

9h /10h  filmer et stocker immédiatement en chambre froid

Effectuer un de plans de travail

 

12 h00 : entre repas résidents  nettoyage 

13 h 14 : nettoyage de plans travail

 

Les aspects négatifs :

 

- On ne traite que des surgelés

- Mais dans l’ ensemble j’ai aimé ce métier et je vous l’exercer. Je compte m’engager sur un diplôme qualifiant.

 

Les aspects positifs :

 

J’ai aimé quand je faisais l’entrée



08/06/2011
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