rapport de stage PVE2 Agent de restauration
RAPPORT DE STAGE
DU 16 MAI AU 6 JUIN 2011
AIDE CUISINE
Je vous remercie de tout mon cœur pour votre collaboration et pour l’aide pendant le stage. L’entreprise ou j’ai travaillé est la maison de traite la roseraie en tout
Qu’aide cuisinier. J’ai effectué plusieurs taches comme le ménage la réception des produits et fait le repas et le service en salle
7h démarrage production chaude les cuisions longues.
7 h 00 démarrage production chaude les cuisions longues.
8 h 00 préparer et dresser les entrés, formage et les desserts
9h /10h filmer et stocker immédiatement en chambre froid
Effectuer un de plans de travail
12 h00 : entre repas résidents nettoyage
13 h 14 : nettoyage de plans travail
Les aspects négatifs :
- On ne traite que des surgelés
- Mais dans l’ ensemble j’ai aimé ce métier et je vous l’exercer. Je compte m’engager sur un diplôme qualifiant.
Les aspects positifs :
J’ai aimé quand je faisais l’entrée
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